Le Domaine du Verger Marin

Séminaire au vert en Normandie : une ferme en permaculture face à la mer

Dix minutes de route depuis la gare de Trouville-Deauville, et la ville s’efface déjà. Le Domaine du Verger Marin se tient sur les hauteurs, entre Trouville et Honfleur. Une ancienne cidrerie, un verger d’un hectare, et la mer en contrebas, visible depuis les pelouses comme depuis les fenêtres.

Le lieu est né de l’envie de Germain, entrepreneur, de redonner vie à cette cidrerie abandonnée de la Côte Fleurie. Il y a lancé un maraîchage en permaculture, puis a fait construire une salle de séminaire et une cuisine pédagogique en bois clair. Plus de 300 m² de panneaux solaires alimentent aujourd’hui le site.

Pour un séminaire éco-responsable en Normandie, la démarche se lit à chaque étape de la journée.

Une ferme pédagogique pour travailler autrement

Ici, le team-building commence au jardin. Les équipes font la cueillette, s’initient à la permaculture, puis passent dans l’atelier de cuisine avec un chef professionnel. On y prépare le déjeuner, mais aussi des conserves de tomates, de la confiture et le jus de pomme du verger. Pour un team building RSE en Normandie, une Fresque du Climat ou un atelier thématique complète la matinée.

L’après-midi, la Nef prend le relais. Cette salle reçoit jusqu’à 100 personnes,  sous une charpente en bois, avec la lumière du jour qui entre par de larges baies. Les jardins sont à deux pas. Deux salles annexes et la Maison accueillent les sous-groupes. Depuis le salon , une réunion face mer en Normandie se tient avec l’horizon dans l’encadrement des fenêtres.

En journée, le domaine convient aux séminaires de cohésion jusqu’à 100 participants. Avec nuitée, il propose 23 chambres et 36  couchages : cinq chambres dans le bâtiment et dix-huit chambres accessibles à pied. Ce format vise un comité de direction ou une équipe d’environ 25 personnes. Au-delà, une résidence partenaire à Trouville prend le relais, à dix minutes en navette.

• La Nef : 130 m², jusqu’à 100 personnes, écran, paperboard, mur créatif, deux micros HF, wifi
• Deux salles supplémentaires  de 10 à 15 personnes
• La Maison : salle de 120 m², cuisine de 30 m², 15 personnes, vue sur la mer
• Atelier de cuisine de 40 m², 15 à 25 personnes, encadré par un chef
• Terrasse de 400 m², 5 000 m² de pelouses, mare de 700 m², verger d’un hectare
• Yoga, stretching, cueillette, initiation à la permaculture
• 36 couchages sur place ou à pied, résidence partenaire à Trouville

Depuis Paris, deux heures de train séparent la gare Saint-Lazare de Trouville-Deauville. Le domaine se trouve ensuite à dix minutes en voiture, et l’équipe assure le transfert. Germain accueille les groupes et reste votre interlocuteur  pour tous les détails de votre événement. (concevoir les ateliers ou préparer les intervenants.

Le détail que je garde : Germain propose une marche sur le sentier côtier, l’ancien chemin des douaniers.  Une pause sans écran entre deux séances, qui laisse le temps aux idées de se poser.

Le Domaine du Verger Marin s’adresse aux entreprises qui veulent relier leur séminaire au vert en Normandie à un engagement concret. Si vous cherchez un lieu près de Deauville où l’écologie se pratique les mains dans la terre, la cidrerie de Germain mérite le détour. Ici, les légumes arrivent sur la table avant les slides.